Projekt Beschreibung

Snickers – Torte für Süße

Oh ja, diese Torte ist für jeden Snickers Fan ein absolutes Muss! Wer die Kombination mit Schokolade, Caramel und Nüssen mag, sollte diesen Kuchen unbedingt einmal nachbacken! Dieses Rezept eignet sich für eine 26/24er Springform. Ihr könnt den Teig aber auch auf zwei 15cm Backformen aufteilen und zeitgleich im Ofen backen. So wird der Kuchen schmaler aber dafür höher. Viel Spaß!

MEIN REZEPT

ZUTATEN

  • 4 Eier

  • 200ml Milch

  • 200ml Rapsöl (wenn ihr eine 15er Form verwendet, empfehle ich 100ml Öl)

  • 1 Prise Salz

  • 200g Zucker

  • 1 Päckchen Vanillinzucker

  • 3 Eiweiß

  • 180g Erdnussbutter

  • Prise Salz

  • Lebensmittel Thermometer

  • 1 Päckchen Backpulver

  • 250g Mehl

  • 50g Kabapulver

  • 200g Zucker

  • 200 ml Schlagsahne

  • 200g gesalzene Erdnüsse

  • 45 ml Glukosesirup

  • 250g Zucker

  • 90ml Wasser

Zubereitung

  • Eier, 200g Zucker & Vanillezucker mit dem Rührgerät schaumig aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

  • Backofen vorheizen! 160 Grad Ober/ Unterhitze.

  • Danach die Milch und das Öl unter rühren hinzufügen.

  • 250g Mehl, 50g Kabapulver und Backpulver sieben, zum Teig geben und VORSICHTIG mit dem Schneebesen unterheben.

  • Nun den Teig in eure mit Backpapier belegte Springform/ Backform geben und für ca. 50 Minuten backen.

  • Stäbchenprobe!

  • Erdnüsse zerkleinern.

  • 200g Zucker in einem hohen Topf langsam auf mittlerer Stufe schmelzen.

  • Sahne in einem extra Topf erwärmen.

  • Wenn der Zucker dann geschmolzen ist, die warme Sahne hinzufügen (VORSICHTIG da die Masse kurz nach oben kocht ) und gut verrühren bis alles miteinander verbunden ist.

  • Nun die Erdnüsse hinzugeben und alles miteinander vermischen.

  • Das Erdnusskaramel etwas abkühlen lassen und anschließend auf den Böden gleichmäßig verteilen.

  • Verwende dafür einen Tortenring!

  • Abkühlen lassen!

  • Die Kuchenböden noch nicht stapeln!

  • Eier trennen.

  • Eiweiß steif schlagen.

  • Glukose, 250g Zucker & Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  • Wenn der Zucker eine Hitze von 120 Grad erreicht hat, die Hälfte des erwärmten Zuckers und das Salz in die Eiweiß – Masse geben und unterrühren.

  • Den restlichen  Zucker bei 150 Grad ebenfalls unter das Eiweiß rühren.

  • Anschließend die Erdnussbutter hinzufügen und kurz einrühren.

  • Das Snickersnougat ist fertig und kann auf den mit Karamell bestrichenen Böden gleichmäßig verteilt werden.

  • Boden für Boden.

  • Die Torte sollte nun für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

  • Nach der Kühlzeit könnt ihr eure Torte ganachieren und dekorieren.